L’abbaye de vaux le Cernay

L’abbaye

L’Abbaye des Vaux de Cernay est l’un des dix hôtels particuliers du groupe Savry, parmi lesquels :

  • la Citadelle Vauban « Hôtel Musée »,
  • La Ferme des Vallées,
  • le Château de Chissay

Abbaye de Vaux le Cernay
Le point commun qui relie ces hôtels, est qu’ils sont tous classés monuments historiques.

Le patrimoine

Ainsi, l’Abbaye des Vaux de Cernay est un ancien monastère cistercien du XIIe siècle, restauré à la fin du XIXe, acheté en 1988 et transformé en hôtel-restaurant par Philippe Savry.
Il se situe en vallée de Chevreuse, dans les Yvelines, et vous propose quatre types différents de chambre : Moines, Prieur, Château et Rothschild, chacune aux tarifs différents selon les commodités, la vue ou les options.

Abbaye de Vaux le Cernay
L’Abbaye de Vaux le Cernay – Les salons

L’ancien réfectoire des convers a été rénové en restaurant : appelé « la table du prieur », les quatre menus proposés sont faits maison. Une carte et un buffet vous sont également présentés. Choix et qualité des produits et du service sauront séduire vos attentes.

Abbaye de Vaux le Cernay
L’abbaye de vaux le Cernay – Le lac et la pagode

L’abbaye de vaux le Cernay, bien plus qu’un hôtel

« Je m’attache à ce que tous les châteaux de mon groupe soient autosuffisants et je passe ma vie à les inspecter.  » L’hôtellerie est pour lui « le moyen pratique de ­satisfaire ma passion ». Philippe Savry

Il propose également des animations, des séminaires et un festival musical.
En effet, l’ancien cellier a été transformé en salon de musique.
Vous avez également accès à une piscine et un tennis extérieurs, un golf, une location de vélos, des soirées de rencontres musicales appelées « Les Hôtels Particuliers » …
Tout est mis en oeuvre pour le bien-être des passionnés d’histoire et de monuments, pour qu’ils se sentent chez eux dans un cadre majestueux. Le personnel possède des qualités d’écoute et d’accueil à la hauteur de la grandeur du monument.

Abbaye de Vaux le Cernay
L’abbaye de vaux le Cernay – Les Jardins

Renseignements 

coordonnées : Domaine de l’Abbaye des Vaux de Cernay – 78720 Cernay-la-Ville –
Tel.: +33 (0)1 34 85 23 00
Pour davantage d’informations ou une réservation voici leur site :
http://www.abbayedecernay.com/